EntréesPlats principauxDessertsPlats du jourVins
Soupe paysanne . . 1275
Potage à l'oseille . . 1275
Soupe de poissons . . 1850
Salade verte . . 975
Céleri rémoulade . . 1050
Salade de betteraves , Louis d'Or . . 1650
Chèvre frais en croûte de kataifi . . 1700
Mousse de foies de volaille aux pistaches . . 1725
Hareng fumé des Iles-de-la-Madeleine . . 1800
Os à moelle & fleur de sel . . 2100
Pieuvre grillée . . 2250
Quiche jambon, poireaux, emmenthal . . 1900
Croque-monsieur . . 1900
Rôti de boeuf froid, salade ou frites . . 2300
Paillard de poulet sauge / citron . . 2700
Raviolis maison . . 2750
Rognons de veau - sauce moutarde . . 2950
Tartare de boeuf . . 3150
Saumon frais grillé, lentilles, épinards . . 3250
Saumon frais au cerfeuil . . 3300
Cuisse de canard confite . . 3300
Foie de veau à l’estragon . . 3400
Risotto aux crevettes et chorizo . . 3450
Cailles rôties et riz sauvage . . 3550
Onglet beurre échalote - frites . . 3625
* Truffe maison . . 295
Macaron, campari et pamplemousse . . 300
Biscotti . . 550
* Crème brûlée au mélilot . . 1325
* Baba au rhum . . 1400
* Tartelette citron, ganache au chocolat blanc . . 1400
* Tarte aux pommes et glace vanille . . 1450
* Profiteroles à l'érable . . 1750
* Tarte au chocolat . . 1400
* Ile flottante au caramel . . 1425
Sorbet citron . . 1075
Glace à la vanille . . 1075
Glace à l'érable . . 1200
* Caramel au beurre salé, amandes . . 400
* Desserts fait maison
Soupe au chou et jésu de Morteau . . 1150
Coleslaw Japonais . . 1250
Rillettes de l'Express . . 1350
Brandade de morue . . 1600
Légumes rôtis, houmous, zaatar et amandes . . 2350
Garganelli, ragù de veau et rapini . . 2700
Maquereau espagnol grillé . . 3100
Paupiette de veau aux champignons . . 3200

Presse

The wine list (...) remains an attraction of its own, both for the quality of its selections (...) and its deals.
Nobody understands customer service quite like L’Express. And (...) nobody does it better.
On y va pour manger des plats qui traversent le temps (...) sans jamais prendre une ride.

L'expérience

L’histoire

Imaginé par des passionnés de théâtre, voilà maintenant quarante ans que l’Express éclaire de sa grande verrière le spectacle de la vie montréalaise. Aux décors, Luc Laporte. En coulisses, Pierre Villeneuve. À la mise en scène, Colette Brossoit, qui a rêvé l’Express comme un service public: fiable, réconfortant, accueillant, peu importe l’heure. Entre les tables blanches, notre personnel s’affaire – parfois depuis des décennies –  à préserver l’esprit maison; afin que longtemps encore, le spectacle continue.

La cuisine

Comment résumer la cuisine de l’Express? On ne la résume pas. Après tout, dès que l’on évoque son menu, chacun sait ce dont il est question. Créée par Joël Chapoulie, la carte décline amoureusement les grands classiques de la brasserie française, ponctués de plats du jour selon les saisons et les arrivages. Jour après jour, la brigade de Jean-François Vachon réussit à réinventer ces plats réconfortants et goûteux qui font que, lorsqu’on parle de la cuisine de l’Express, eh bien, tout le monde, justement, sait ce dont il est question.

La cave

Au fil de ses 35 années à bichonner la fameuse cave de l’Express, Mario Brossoit a acquis au moins une certitude: il en va des vins comme des gens. Si vous invitez l’un de nos vins à votre table, autant vous proposer une rencontre… Cela requiert de la curiosité et de l’écoute, arts subtils dans lesquels excelle toute notre équipe. Voilà pourquoi l’Express n’a pas de sommelier: car même si l’on compte de nombreuses fioles d’anthologie parmi nos 11 000 bouteilles, notre Graal à nous, c’est le bon accord vin-client.