EntréesPlats principauxDessertsPlats du jourVins
Potage à l'oseille . . 1125
Soupe de poissons . . 1750
Salade verte . . 940
Céleri rémoulade . . 985
Salade de betteraves . . 1525
Chèvre frais en croûte de kataifi . . 1600
Mousse de foies de volaille aux pistaches . . 1675
Hareng fumé des Iles-de-la-Madeleine . . 1750
Pieuvre grillée . . 2125
Quiche jambon fromage . . 1725
Croque-monsieur . . 1725
Rôti de boeuf froid, salade ou frites . . 2150
Raviolis maison . . 2575
Rognons de veau - sauce moutarde . . 2875
Cuisse de canard confite . . 2875
Tartare de boeuf . . 2975
Saumon frais grillé, lentilles, épinards . . 3150
Saumon frais au cerfeuil . . 3200
Foie de veau à l’estragon . . 3275
Cailles rôties et riz sauvage . . 3400
Onglet beurre échalote - frites . . 3550
* Truffe maison . . 250
* Crème caramel à l'orange . . 1025
* Baba au rhum . . 1235
* Tartelette citron, ganache au chocolat blanc . . 1235
* Tarte au chocolat . . 1275
* Ile flottante au caramel . . 1325
Glace à la vanille . . 975
Glace à l'érable . . 975
* Caramel au beurre salé, amandes . . 350
* Desserts fait maison
Soupe paysanne . . 975
Poireau vinaigrette, truffée guanciale . . 1250
Rillettes de l'Express . . 1250
Serrano, figue et roquette . . 1800
Cocktail de crevettes . . 1900
Os à moelle à la fleur de sel . . 1950
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Risotto au radicchio . . 2250
Poulet de grain, sauge / citron . . 2850
Loup de mer grillé . . 3250
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Macaron chocolat-caramel . . 275
Sorbet citron . . 975
Profiteroles à l'érable . . 1250
Tarte fine aux pommes, glace vanille . . 1250

Presse

The wine list (...) remains an attraction of its own, both for the quality of its selections (...) and its deals.
Nobody understands customer service quite like L’Express. And (...) nobody does it better.
On y va pour manger des plats qui traversent le temps (...) sans jamais prendre une ride.

L'expérience

L’histoire

Imaginé par des passionnés de théâtre, voilà maintenant quarante ans que l’Express éclaire de sa grande verrière le spectacle de la vie montréalaise. Aux décors, Luc Laporte. En coulisses, Pierre Villeneuve. À la mise en scène, Colette Brossoit, qui a rêvé l’Express comme un service public: fiable, réconfortant, accueillant, peu importe l’heure. Entre les tables blanches, notre personnel s’affaire – parfois depuis des décennies –  à préserver l’esprit maison; afin que longtemps encore, le spectacle continue.

La cuisine

Comment résumer la cuisine de l’Express? On ne la résume pas. Après tout, dès que l’on évoque son menu, chacun sait ce dont il est question. Créée par Joël Chapoulie, la carte décline amoureusement les grands classiques de la brasserie française, ponctués de plats du jour selon les saisons et les arrivages. Jour après jour, la brigade de Jean-François Vachon réussit à réinventer ces plats réconfortants et goûteux qui font que, lorsqu’on parle de la cuisine de l’Express, eh bien, tout le monde, justement, sait ce dont il est question.

La cave

Au fil de ses 35 années à bichonner la fameuse cave de l’Express, Mario Brossoit a acquis au moins une certitude: il en va des vins comme des gens. Si vous invitez l’un de nos vins à votre table, autant vous proposer une rencontre… Cela requiert de la curiosité et de l’écoute, arts subtils dans lesquels excelle toute notre équipe. Voilà pourquoi l’Express n’a pas de sommelier: car même si l’on compte de nombreuses fioles d’anthologie parmi nos 11 000 bouteilles, notre Graal à nous, c’est le bon accord vin-client.