Saumon de l’Atlantique poché

28.00$

Saumon de l’Atlantique poché au court bouillon, purée de pommes de terre au cerfeuil et sauce citron.

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Description

Allergènes

Lactose, gluten, poisson

 

Conservation

Le saumon, la sauce et la purée peuvent se conserver au frigo 7 jours suivant l’achat.

 

Instructions de préparation

Pour une meilleure expérience de dégustation, pensez à chauffer vos assiettes parallèlement à la préparation (15 minutes dans un four de 60°C à 80°C (140° à 176°F), ou quelques minutes sous l’eau chaude).

  1. Porter à ébullition une casserole d’eau pouvant contenir tous les sacs sous vide;
  2. Retirer la casserole du feu et y plonger les sacs pendant 6 minutes;
  3. Retirer les sacs de la casserole, ouvrir les sacs et servir le saumon déposé sur la purée. Mettre la sauce au citron tout autour.

Accord mets et vins suggérés